Кетогенная диета для похудения: меню, отзывы

Суть и основные принципы диеты

Кетогенной диетой сегодня увлекаются звезды шоу-бизнеса. Она основывается на употреблении продуктов, содержащих минимум углеводов, много жиров и достаточное количество белков.

Питательные нутриенты распределяются в рационе следующим образом:

• 5-10% — углеводы;
• 25% — белки животного и растительного происхождения;
• 65-70% — жиры.

Такое соотношение питательных веществ должно вызывать в организме процесс кетоза. При минимальном содержании углеводов в рационе организм окажется вынужден использовать в качестве энергии не глюкозу, а кислоты, возникшие в результате переработки жировых отложений. Именно благодаря процессу кетоза диета и получила свое название.

При соблюдении такого рациона необходимо полностью исключить из каждодневного меню высоко углеводистые продукты, в том числе сахар, мучные изделия, крупы. Их должна заменить пища, насыщенная полезными жирами: мясо, рыба, орехи и семена, масла.

Отказ от углеводов приводит к выработке кетоновых тел (ацетона). Последние уменьшают чувство голода, а организм начинает активно использовать подкожные жировые отложения, как альтернативный источник энергии вместо глюкозы.

Во время кетогенной диеты запрещено подвергать организм сильным физическим нагрузкам. Вход и выход из нового рациона должны быть плавными.

Кроме того, во время диеты нужно выпивать большое количество воды, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением. Оптимальный объем – 3 литра в сутки.

В первые 8-14 дней сокращать количество углеводов в рационе нужно постепенно, доведя их в конечном итоге до 5-10% от общего объема пищи. При этом питаться следует 3-5 раз в день. Порции должны быть небольшого размера. Нельзя постоянно перекусывать.

Плюсы «зеленого» питания

1. Такая диета работает, и быстро. Отзывы о похудении на капустной диете преимущественно радостные.
2. Старая-добрая капуста — источник фолиевой кислоты, клетчатки, 7 минералов, аминокислот (в том числе лизина). В ней масса витаминов (в частности, по количеству витамина С капуста может посоревноваться с цитрусовыми). Поэтому капустное питание можно назвать полезным.
3. Капуста не теряет витаминов даже при хранении до весны. А после заквашивания даже улучшает свои питательные свойства.
4. Диета подходит диабетикам (при диабете любого типа), страдающим заболеваниями ЖКТ, болезней почек, печени. Хотя, конечно, если случай острый или хронический, воздержитесь и не решайтесь на такое (или другое) похудение без консультации врача — да не диетолога из интернета, а терапевта из поликлиники.
5. Диета не просто «худеет» тело, но и помогает избавиться от выпирающего живота и даже от «ушек» на бедрах.

Наконец, «зеленое» питание — профилактика рака, ведь капуста тормозит образование опухолей.

Кстати: диетологи уверены, что лучше всего капуста работает, когда человек спит. Поэтому готовить этот овощ на ужин — лучшая идея.

Как Луна действует на организм

Еще в древние часы люди заметили, что Луна особенным образом влияет на все, что есть на земном шаре – от живых существ до морей и рек. Астрологи, подхватив знания предков, усиленно развивали данное направление и со временем пришли к выводу: царица ночи воздействует и на психику, и на организм человека, а, следовательно, и поступки, и фигура находятся полностью во власти величественной царицы неба. Данными научными разработками воспользовались и диетологи, создав особую систему питания для коррекции веса, всецело базирующуюся на лунном цикле.

Медики говорят, что диета по лунному календарю – не только превосходный способ избавиться от ненавистного жирового балласта, но и средство для очищения организма в целом, а это значит, что кроме стройной фигуры вы еще и усовершенствуете свою красоту: улучшите состояние кожи, волос, ногтей и так далее. Согласитесь, приятный бонус?!

Это важно знать! Лунная методика похудения хороша, но имеет ряд противопоказаний. На подобной диете доктора не рекомендуют сбрасывать вес, если вы страдаете диабетом, отклонениями в системе обмена веществ или нарушениями свертываемости крови.

Пользуйтесь данной схемой изменения формы Луны и худейте с усиленной скоростью

Как подбирать продукты по цвету?

Существует 2 основных методики похудения:

• разноцветная диета,
• диета Радуга.

Правила остаются одинаковыми, тогда как чередования окраски по дням подвергаются изменениям. В первом случае человек может менять цвет пищи каждый день самостоятельно. Радужная диета подразумевает строгий режим питания, цвет пищи при котором ежедневно меняется в зависимости от расположения цветов радуги:

1. Красный. В этот день можно готовить мясо нежирных сортов с фасолью и помидорами, нарезать фруктово-ягодные салаты и запекать рыбу. Утолить жажду позволяют каркаде, свежевыжатые соки из граната, винограда и вишни, бокал сухого красного вина. В этот день можно активно заниматься спортом, потому как организм получает наибольшее количество калорий.
2. Оранжевый. Апельсины, ананасы и мандарины допускается употреблять в свежем виде или выжимать для получения сока. Диетологи рекомендуют нарезать морковь и перец на салаты. Запекать только красную рыбу.
3. Желтый. Следует употреблять в пищу сыр, желтки яиц, лимоны, бананы и кукурузу.
4. Зеленый. Из продуктов соответствующего окраса выделяют пряную зелень, перец, листовые овощи, кабачки, яблоки и груши. В перерывах между приемами пищи следует пить зеленый чай.
5. Голубой. В день морепродуктов можно запечь судака или голубого карпа, пить обезжиренное молоко, готовить грибы, есть голубой сыр и голубику.
6. Синий. Допускается употребление черники, фиников, слив, устриц и винограда.
7. Фиолетовый. В этот день можно запечь баклажаны, отварить свеклу для салата или купить темный виноград.

В белый день разрешается употреблять в пищу только любые молочные продукты, манную кашу, рис, куриные яйца вместе с желтком, фасоль, капусту, куриную грудку, рыбу соответствующего цвета. Из напитков допускается белый чай.

Плюсы и минусы

Лунная диета позволяет попробовать совершенно новый формат питания и потерять при этом пять и более килограмм избыточного веса. Многие продукты из предложенных выше способствуют выведению лишней жидкости из организма. Поэтому уже в первые дни диеты можно отметить значительное уменьшение отечности лица и конечностей.

Грибы, которые в большинстве диет относятся к разряду запрещенных продуктов, при правильном приготовлении хорошо насыщают, обеспечивают организм белком и при этом содержат совсем немного калорий. Ананасы по некоторым данным способствуют сжиганию жиров и выведению лишней жидкости. Ну а принципы правильного питания, на которых основывается рацион лунной диеты, еще никому не навредили.

Стоит соблюдать осторожность с диетами в новолуние и полнолуние. Слишком низкая калорийность и отсутствие разнообразия может не лучшим образом сказаться на состоянии организма. Кроме того учтите, что лунная диета не рекомендована при сахарном диабете, нарушении свертываемости крови, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек. 

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Как мы уже упоминали, при соблюдении этой диеты нужно обогатить свой рацион продуктами с высоким содержанием полифенолов. Их называют сиртфудами. Вы удивитесь, но не все они низкокалорийны, а многие из списка и вовсе запрещены на других диетах. Но в этом и заключается новаторство этого способа похудения – результат достигается не только благодаря ограничениям в пище, но и за счет учета химического состава продуктов.

Итак, список сиртфудов, которые должны стать основой рациона:

• гречневая крупа;
• листовая зелень;
• капуста, сельдерей, репчатый лук, чеснок;
• каперсы;
• такие фрукты, как яблоки, виноград, все виды цитрусовых;
• клубника, все ягоды темного цвета;
• соевая продукция (соевые бобы, соусы, сыр тофу);
• масло оливы;
• темный шоколад (желательно от 70% содержания какао);
• грецкие орехи;
• финики;
• кофейные напитки, натуральный зеленый чай;
• красное вино – в меру и при отсутствии противопоказаний.

Даже после окончания диеты старайтесь включать в свое меню побольше продуктов, которые содержат полифенолы. Они не только будут приносить пользу вашему организму, но и позволят удержать полученный вес.

Конечно, недостаточно всего лишь увеличить потребление этих продуктов и спокойно питаться по прежнему режиму. На время соблюдения Сиртфуд диеты придется отказаться от жареной и жирной пищи, полуфабрикатов, копченостей, фастфуда, мучного, сладостей, овощей с высоким содержанием крахмала (картофель, тыква). Дополнять сиртфуды можно только диетическими продуктами.

Лунный календарь на год для проведения диеты

Январь

• 3 января — первая четверть Луны.
• 10 января — полнолуние.
• 17 января — последняя четверть Луны.
• 24 января — новолуние.

Февраль

• 2 февраля — первая четверть.
• 9 февраля — полнолуние.
• 15 февраля — последний квартал.
• 23 февраля — новолуние.

Март

• 2 марта — первая четверть.
• 9 марта — полнолуние.
• 16 марта — последняя четверть.
• 24 марта — новолуние.

Апрель

• 1 апреля — первая четверть.
• 8 апреля — полнолуние.
• 15 апреля — последний квартал.
• 23 апреля — новолуние.
• 30 апреля — первая четверть.

Май

• 7 мая — полнолуние.
• 14 мая — последняя четверть.
• 22 мая — новолуние.
• 30 мая — первая четверть.

Июнь

• 5 июня — полнолуние.
• 13 июня — последний квартал.
• 21 июня — новолуние.
• 28 июня — первая четверть.

Июль

• 5 июля — полнолуние.
• 13 июля — последняя четверть.
• 20 июля — новолуние.
• 27 июля — первая четверть.

Август

• 3 августа — полнолуние.
• 11 августа — последняя четверть.
• 19 августа — новолуние.
• 25 августа — первая четверть.

Сентябрь

• 2 сентября — полнолуние.
• 10 сентября — последняя четверть.
• 17 сентября — новолуние.
• 24 сентября — первая четверть.

Октябрь

• 1 октября — полнолуние.
• 10 октября — последний квартал.
• 16 октября — новолуние.
• 23 октября — первая четверть.
• 31 октября — полнолуние.

Ноябрь

• 8 ноября — последняя четверть.
• 15 ноября — новолуние.
• 22 ноября — первая четверть.
• 30 ноября — полнолуние.

Декабрь

• 8 сентября — последний квартал.
• 14 декабря — новолуние.
• 22 декабря — первый квартал.
• 30 декабря — полнолуние.

Лиепайская диета: базовый недельный план питания

Обратите внимание — овощной гарнир, винегрет и мясной салат на все дни готовятся по базовым рецептам, указанным в меню первого дня употребления, ломтик хлеба всегда имеет размер 60х90х15мм , а любая разрешенная планом добавка к нему — 60х90х12 мм.

Понедельник

• Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и сыром (хлеб — 60х90х15 мм, ломтик сыра на 3 мм тоньше).
• Обед: горячее из любого вида мяса с любым соусом, общий объем — 160 мл, 120 мл овощного гарнира из трех или более видов мелконарезанных овощей (рецепт на все дни — свеклу и цветную капусту можно отварить, зеленый горошек можно консервированный. Заправка — только сок лимона). На закуску — 1 стакан любого фреша.
• Ужин: 120 мл винегрета (рецепт на все дни: отварные картофель, свекла, морковь + квашеная капуста, соленый огурец и репчатый лук, заправляется 1 ст л любого растительного масла), 1 ст л любой рыбной икры или немного рыбных консервов, 1 ломтик хлеба (размер см. Завтрак), 1 стакан любой жидкости (кефир, сок, минералка, безалкогольное пиво, чай или кофе — с молоком).

Вторник

• Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и мясом (или колбасой без включений жира). Размер хлеба и мяса — см. Понедельник.
• Обед: горячее из рыбы или морепродуктов с любым соусом, общий объем — 160 мл; овощной гарнир (см. Понедельник), 1 стакан фреша из любых фруктов.
• Ужин: 120 мл мясного салата (рецепт на все дни — отварной картофель в мундире, отварное мясо или колбаса, зеленый горошек, яйцо, соленый огурец, заправка порции — 1 ст л майонеза или сметаны), 1 стакан любой жидкости (см. Понедельник).

Среда

• Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, 2,5 яйца.
• Обед: 160 гр горячего из мяса с соусом, 120 мл овощного гарнира, 1 стакан фреша.
• Ужин: 120 мл винегрета, 1 ст. л икры или немного рыбных консервов, 1 ломтик хлеба, 1 стакан любой жидкости (см. выше).

Четверг

• Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и мясом.
• Обед: горячее из рыбы с соусом, 160 мл, овощной гарнир, 120 мл, 1 стакан фреша.
• Ужин: 120 мл мясного салата, 1 стакан любой жидкости.

Пятница

• Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и сыром.
• Обед: 160 мл горячего из мяса с соусом, 120 мл овощного гарнира, 1 стакан фреша.
• Ужин: 120 мл винегрета, 1 ст.л рыбной икры или немного рыбных консервов, 1 стакан любой жидкости.

Суббота

• Завтрак: 200 мл чая или кофе без добавок, бутерброд с маслом и мясом.
• Обед: 160 мл горячего из рыбы с соусом, 120 мл овощного гарнира, 1 стакан фреша.
• Ужин: 120 мл мясного салата, 1 ломтик хлеба, 1 стакан любой разрешенной вечером жидкости.

Воскресенье

Творожный день: 300 гр творога, 2,4 ст л меда, 10 грецких орехов, 2 яблока, 0,5 литра молока разделить на 5-6 приемов пищи через равные промежутки. Выпить, как обычно, 1,75 литра простой негазированной воды.