Кремлевская диета – преимущества и недостатки

Кремлевская диета, меню будет ниже, несколько лет назад была на пике популярности.

Механизм действия

Принцип кремлевской диеты достаточно прост — вы ограничиваете потребление углеводов, в результате организм начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира.

В «Кремлевской» диете нужно считать не калории, а баллы (очки) в зависимости от количества углеводов в продукте: 1 грамм углеводов равен 1 баллу. Чтобы похудеть, рекомендуется набирать не более 40 очков в день, а для поддержания веса — около 60.

Статья по теме Крёмлевская диета: таблица основных продуктов питания и баллов Больше всего очков дают хлеб, макароны, сахар и сладости, поэтому их необходимо полностью исключить из рациона. Белковые блюда — мясо, рыба, яйца, творог, сметана — можно употреблять в любых количествах независимо от жирности, и именно эти продукты считаются за 0 баллов. В целом же по всем продуктам есть подробная таблица с баллами за каждый продукт.

Диета предполагает отсутствие чувства голода — ведь «нулевые» продукты можно есть всегда.

Похудение происходит за счет того, что при малом потреблении углеводов, организм начинает использовать жировой запас, который «уходит» просто на глазах. Потеря веса иногда может составлять 10-15 кг, но это касается только тех, у кого есть лишний вес в таких количествах.

Сладкоежкам будет тяжело перенести эту диету, но вот мужчинам она приходится по вкусу, ведь мясо и рыбу можно в любых количествах, нет ощущения ограничений, ведь даже на завтрак можно яичницу с беконом, посыпанную сыром. Кстати, крепкое спиртное — тоже 0 баллов.

Что можно есть на кремлевской диете

Обратив свои взоры на содержание диеты, многие задают логический вопрос — что можно есть на кремлевской диете, немаловажно также знать противопоказания, а их в данном случае достаточно, как и в случае с другими диетами. Меню кремлевской диеты состоит преимущественно из мясных продуктов, рыбы и молочных продуктов, при этом содержание углеводов не должно превышать, особенно на первых порах, 20 грамм в день. При этом следует особое внимание уделить потреблению сахара, от которого лучше отказаться полностью, так как всего 40 грамм этого сладкого продукта сведут на нет все ваши усилия. Это же касается и сладкой выпечки, без которой некоторые сладкоежки не представляют своей жизни. Тогда вопрос, как похудеть на кремлевской диете, вас не будет волновать, так как это будет происходить естественным образом.

Многие сторонники этой диеты ошибочно считают, что мясо можно есть в неограниченных количествах, но это далеко не так, и сокращать количество жирной пищи также необходимо. Поэтому, составляя рецепты мясных блюд кремлевской диеты, исключайте из рациона жирное мясо, будьте также особо осторожными с колбасой и сосисками, так как многие производители, пытаясь уменьшить себестоимость, добавляют в колбасные изделия сою и другие продукты, содержащие большое количество углеводов.

Что можно есть на кремлевской диете

Таблица готовых блюд кремлевской диеты покажет наглядно насколько тот или иной продукт подходит для организации диетического питания. Каждый продукт или готовое блюдо имеет определенное количество баллов, а чтобы похудеть вы не должны в день потреблять продуктов, содержащих более 40 баллов. Кто похудел на кремлевской диете, тот знает, что сделать это, в принципе, не сложно – главное придерживаться основных правил, а они говорят о том, что принимать пищу надо не менее четырех раз в день, причем два приема пищи – это полноценная еда, а два раза можно перекусывать. Вы можете улучшить свои результаты, если будете ужинать за 3-4 часа до сна, также не забывайте о том, что необходимо нормализовать водный баланс организма, для чего надо выпивать примерно полтора-два литра негазированной воды.

Рецепты

Рецепты для кремлевской диеты: Бифштекс из говядины

Бифштекс из говядины

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка;
  • Растительное масло;
  • Пряные специи 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

  1. Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками, толщиной 1,5-2см, поперек волокон; Натираем каждый полученный кусок специями;
  2. Разогреваем на сковороде растительное масло;
  3. Обжариваем бифштекс с каждой стороны по 5 минут до готовности;
  4. Готовность определяется следующим образом: проткнув мясо вилкой должен выделится прозрачный сок, если сочится красный, то бифштекс еще не прожарился.

Сочный бифштекс из говядины можно включить в меню Кремлевской диеты на обед или ужин.

Котлеты из свинины

Котлеты из свинины

Ингредиенты:

  • Свиной фарш;
  • 2 яйца;
  • Пряные специи 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

  1. Фарш выкладываем в емкость, добавляем в него яйца и специи;
  2. Перемешиваем до получения однородной консистенции;
  3. Формируем котлеты. Руки смачиваем водой, чтобы фарш к ним не прилипал;
  4. Сковороду с растительным маслом нагреваем. Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности на среднем огне под крышкой.
Читайте также:  Как правильно есть грейпфрут, чтобы худеть

Котлеты из свинины — сытное и вкусное блюдо, которое прибавит сил и энергии во время Кремлевской диеты. Более диетический вариант — приготовление котлет в пароварке.

Пекинская утка

Пекинская утка

Ингредиенты:

  • Утка 2-2,5 кг;
  • Пряные специи 1 ст ложка;
  • Соевый соус.

Способ приготовления:

  1. Утку промыть, затем обдать крутым кипятком;
  2. Натереть специями со всех сторон;
  3. Насадить утку на банку или бутылку, оставить остужаться в холодильнике на 12 часов;
  4. Утку плотно завернуть в фольгу и отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на час;
  5. Вытащить утку из духовки, развернуть фольгу, полить птицу соевым соусом;
  6. Отправить запекаться в духовку, разогретую уже до 250 градусов на полчаса.

Пекинская утка получается очень сочной, хотя готовится без фруктов (яблок, апельсинов), а потому именно такой вариант блюда можно употреблять при соблюдении Кремлевской диеты.

Фаршированная рыба

Фаршированная рыба

Ингредиенты:

  • Толстолобик крупный;
  • Рыбный фарш;
  • 2 яйца;
  • Пряные специи 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

  1. Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и плавники, подрезать хвост, отрезать голову;
  2. Аккуратно снять с тушки кожу (как чулок), при необходимости подрезая ножом;
  3. Мясо рыбы перебрать, удалив все кости;
  4. Измельчить с помощью мясорубки мясо, добавить к нему рыбный фарш, яйца, специи, тщательно перемешать;
  5. Наполняем кожу фаршем. Берем нитку с иголкой, сшиваем рыбу со стороны брюшка, пришиваем голову;
  6. Выкладываем рыбу в глубокий противень, заливаем кипятком так, чтобы вода слегка прикрывала рыбу. Противень сверху накрываем фольгой;
  7. Запекаем в разогретой духовке 1,5-2 часа.

Побалуйте себя фаршированной рыбой во время соблюдения Кремлевской диеты.

Куриное филе, запеченное с шампиньонами и сыром

Куриное филе, запеченное с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

  • Куриное филе;
  • Шампиньоны;
  • Лимонный сок;
  • Сыр.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем, сушим;
  2. Нарезаем вдоль небольшими кусочками, шириной 2 см;
  3. Отбиваем каждый кусочек как на биточки;
  4. Шампиньоны обжариваем до золотистого цвета на растительном масле;
  5. Противень застилаем пищевой бумагой, выкладываем на него куриные отбивные, сбрызгиваем и лимонным соком, сверху выкладываем грибы;
  6. Натертым на крупной терке сыром посыпаем сверху каждый кусочек филе;
  7. запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Куриное филе, запеченное с шампиньонами и сыром — порционное блюдо. Им удобно перекусывать при Кремлевской диете или же включить его на обед, ужин.

Правила

1 правило

Ешьте мясо на здоровье. Мясо и ряд других, богатых белком продуктов (мясо, птицу, яйца, колбасные изделия) можно есть почти без ограничений, однако, дневная порция мяса или рыбы не должна превышать вашу ладонь.

Можно употреблять в пищу отбивные, шашлыки, копченую рыбу, жареную птицу. Может поэтому, кремлевская диета так была популярна среди политиков и чиновников государственных структур.

2 правило

Сократить употребление продуктов, богатых углеводами. Углеводы являются источником энергии. При сокращении потребляемого количества углеводов, организм начинает использовать собственные жировые запасы.

Обмен веществ начинает перестраиваться и человек теряет килограммы. Придется сократить потребление картофеля, сахара, риса, мучных изделий, пирожных, тортов. Самое маленькое количество углеводов – в овощах.

Правила

3 правило

Добавить в рацион больше овощей, которые богаты клетчаткой. Клетчатка нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Ваш рацион должен пополниться кабачками, баклажанами, капустой, салатным листом и зеленью. Самое малое количество углеводов содержится в авокадо.

4 правило

Пейте больше жидкости. Это правило действует не только в кремлевской диете. В сутки человек должен пить от 2 литров или более. Данное питание заставляет усиленно работать почки, а жидкость регулирует эту деятельность.

Пейте чаи (зеленые, травяные), минеральные воды (без газа), молоко. Но, категорически запрещается пить соки, морсы, компот, газировку. В них много сахара, а это неприемлемо в кремлевской диете.

Употреблять алкогольные напитки можно, но в меру. Нельзя пить алкогольные напитки, в которых содержится много углеводов. Лучше, если это будет коньяк, виски или водка.

Этапы кремлевской диеты

Конечно, людям с небольшим лишним весом достаточно придумать себе оптимальное меню белковой диеты под названием «кремлевская» на 10 дней. Тем, кто мечтает сбросить от 10 и выше килограмм, придется серьезно подсесть на новый диетический рацион, который состоит из четырех основных этапов.

Этапы кремлевской диеты
  1. На первом двухнедельном этапе максимальное количество баллов – это 20. Именно столько вам нужно набрать за день, стараясь не перепрыгнуть за рамки дозволенного. В этот самый сложный период диеты организм будет привыкать к отсутствию углеводов, а вы научитесь контролировать потребление такой вредной пищи.
  2. Второй этап длится от 45 дней. Каждую неделю нужно увеличивать количество у.е. на 5 единиц и достигнуть, таким образом, отметки 50 баллов. Теоретически за это время вы уже сбросили приличное количество лишнего веса, и главное что остается – это его удержание. Если вес остановился и не уходит, значит, пересмотрите свое меню.
  3. На третьем этапе продолжайте худеть в том же духе, при необходимости уменьшая число баллов, чтобы не тормозился процесс сжигания жира. Продолжительность этого цикла – две недели.
  4. После долгих месяцев ограничений наступает период удержания веса в рамках достигнутого успеха. С этого момента и навсегда постарайтесь привыкнуть контролировать количество углеводов в своей тарелке, держите таблицу продуктов всегда на виду и не допускайте прибавки в весе более, чем на 3 кг.
Читайте также:  Витамин е в капсулах: инструкция по применению, цена, для чего полезен

Пример меню

Пример дневного меню первого этапа кремлевской диеты:

  1. Глазунья из 2-х яиц с ветчиной, сыром и кофе.
  2. Салат из овощей и шампиньонов, суп из сельдерея, бифштекс, чай.
  3. 200 г сыра.
  4. Вареная курица, помидор и чай.

Меню для второго и третьего этапов диеты составляются в зависимости от необходимого числа углеводов. Кстати, исключать данные вещества из рациона полностью нельзя, потому что это может негативно сказаться на самочувствии человека. Если планируется на обед скушать безуглеводный продукт, как отварное мясо, нужно обязательно нужно дополнить трапезу овощным салатом или квашеной капустой.

Таблица баллов, показывающая, сколько углеводов содержится в продукте

Сделать вашу фигуру стройной поможет кремлевская диета. Таблица баллов очень четко и ясно показывает, сколько углеводов содержится в 100 граммах каждого продукта. Опираясь на эти цифры при подборе своего индивидуального меню, вы сможете навести такую чудную фигуру, что вам будут завидовать все женщины, а мужчины – смотреть с восхищением.

Мясные Углеводы Алкоголь Углеводы Крупы, каши Углеводы
говядина виски кукуруза 74,3
телятина водка гречка 71,5
баранина коньяк пшёнка 75,3
свинина бренди рис 81,7
утки чай без сахара молочные
язык свиной минералка творог 2
кролик уксус винный творожная масса 15
мясные бульоны шампанское йогурт сладкий 8,5
сердце вино сухое 0,4 сыр 1
печень вино полусухое 1,5 молоко 4,9
Овощи хлебобулочные Соки и другое
капуста

0,1—0,4

хлеб пшеничный 48,5 сливовый с мякотью 11
баклажаны 5,7 хлеб ржаной 48,3 вишнёвый 11,5
кабачок 4 апельсиновый 12
тыква 4 Ягода гранатовый 14
редис 4 клюква 4 виноградный 14
огурец 3 ежевика 4,5 абрикосовый 14
томат 3,8 клубника 6,5 грецкие орехи 12
картофель 17 малина 8 арахис 15
перец болгарский 6,3 черника 8 фундук 15
лук 9,3 голубика 7 кофе б/с

Перед вами далеко не полная таблица кремлёвской диеты, из которой хорошо видно, какие продукты вам рекомендуется употреблять в пищу, придерживаясь конкретного режима питания. Например, мучные изделия, всевозможные каши и сладкие продукты категорически запрещены. Торговые производители всегда пишут на упаковке пищевого изделия, сколько белков, жиров и углеводов содержится в конкретном экземпляре, что даёт возможность легко ориентироваться в данной покупке.

Наши любимые продукты и кремлевская диета

Список продуктов, которые можно употреблять на кремлевской диете, довольно разнообразен. Разрешенные продукты – все, с низким содержанием углеводов: рыба, мясо, птица, яйца, сыр, некоторые овощи. Но что делать с нашими любимыми продуктами?

Например, десерты употреблять запрещено, ведь в них такое количество углеводов, которое равняется вашей дневной норме. Именно поэтому на первом этапе строго запрещено их употреблять. На втором и третьем, когда вы постепенно начинаете увеличивать количество употребляемых баллов в день, можно позволить себе низкоуглеводный десерт, такой, как клубника в сливках.

Возьмите 100 г вымытой клубники и 50 г сливок, столовую ложку сахара, немного ликера. Ликер смешать с сахаром и залить ягоды. Поставить на 10 минут в холодильник. Этот десерт содержит 16 баллов.

Тягу к сладкому, особенно на первых порах, можно утолить с помощью сахарозаменителей, которые продаются в любом супермаркете. Они не содержат сахара, но по поводу их безопасности существует много споров. Поэтому, рекомендуется использовать их только вначале, в качестве перехода от сахара к его отсутствию.

Что касается алкоголя, то он кремлевским питанием разрешен. Разрешается сухое красное и белое вино, которые не содержат сахар, а также крепкие алкогольные напитки – виски, водка, коньяк, джин. Разные виды пива содержат разное количество баллов, но в целом пиво не рекомендуется. Если вам все-таки случится пить пиво, внимательно читайте этикетку и выбирайте тот сорт пива, который содержит меньше всего углеводов. И помните, что алкоголь стимулирует аппетит и может подтолкнуть вас к отступлению от ограничений. Именно поэтому в первые две недели кремлевской диеты алкоголь полностью запрещен.

Котлеты, как и любое мясо, приветствуются в рационе. Они могут быть не только мясными, но и рыбными или из курицы. Однако, выбирая рецепт приготовления, обращайте внимание, чтобы в состав фарша не входил хлеб, рис и овощи.

Суши очень популярное блюдо в нашей стране, и многие уже не представляют без него свою жизнь. Однако рис – один из самых высокоуглеводных ингредиентов суши. Выходом для любителей японской кухни может стать употребление сашими, мисо-супа или других блюд без риса, которые предлагают японские рестораны.

Гречку, как и рис, нужно исключить из своего рациона. Если вы очень любите гречку, то для вас лучше подойдет гречневый монорацион для похудения.

Читайте также: 

А вот грибы, за исключением сушеных, кремлевским меню приветствуются. Их можно жарить или есть в соленом виде. Из овощей можно употреблять капусту, как в сыром, так и в тушеном виде. Например, вы можете приготовить тушеную капусту с грибами.

Наши любимые продукты и кремлевская диета

Меньше всего баллов в квашеной капусте, кроме того, она богата витамином C и содержит клетчатку, так необходимую всем соблюдающим белковую диету.

А вот любимые блюда традиционной русской кулинарии – сырники и блины придется исключить совсем из-за огромного количества сахара и муки, которые в них содержатся.

Молоко кремлевская система питания допускает, но в небольших количествах, так как оно не обладает нулевой углеводной ценностью.

Что касается фруктов, то они обладают высокой углеводной ценностью. Поэтому на первом этапе они запрещены. Лишь на последующих стадиях можно позволить себе вводить в рацион небольшое количество фруктов.

Овощи допускаются только низкоуглеводные (кабачки, баклажаны, редис, помидоры, огурцы). Их можно употреблять в сыром виде или приготовить салаты для диеты.

Например, приготовьте греческий салат. Перемешайте листья салата, маслины без косточек, болгарский перец, помидор и нежирный творожный сыр. Заправьте оливковым маслом и специями.

Для последних этапов «кремлёвки» также подойдет популярный салат «Мимоза» (так как в его составе есть картофель, его не рекомендуют употреблять первые 14 дней). Возьмите банку рыбных консервов, головку репчатого лука, пару отваренных картофелин, 3 яйца, сваренных вкрутую, и отварную морковь. Все ингредиенты мелко натрите в отдельные емкости. Уложите салат следующими слоями: рыба, лук, майонез, белки, картофель, майонез, морковь, майонез, желтки.

Так как белковый рацион все-таки ограничивает разнообразие употребляемой пищи, при кремлевской диете рекомендуется употреблять витамины, особенно на первом, самом жестком этапе.

Мнение диетологов

Большая часть диетологов негативно отзываются о данной диете, поскольку они утверждают, что такое питание не является сбалансированным и полезным для организма. Кроме того, в связи с полной ограниченностью потребления соли, нарушается общий солевой баланс, вследствие чего человек теряет множество полезных веществ.

Следующее на что обращают внимание медики – это то, что в меню присутствует далеко не диетическая пища (жареные продукты, много мяса, консервация), которая уже точно не улучшит работу пищеварения при похудении.

Из-за нехватки глюкозы, которая содержится в сахаре (запрещенном продукте) люди часто испытывают подавленность, рассеянность, упадок сил и многие другие неприятные последствия, которые вредят психоэмоциональному состоянию.

Диета на неделю

Чтобы достичь необходимых результатов, необходимо разработать меню на первые недели кремлевского режима питания. Для облегчения этого процесса можно использовать список продуктов, который приведен в нашем меню.

Меню на первую неделю Кремлевской диеты выглядит так:

1-ый день

(индекс 19,5) На завтрак – одно отварное яйцо, пару сосисок, сыр, напиток (чай или кофе).

Обед – куриный не наваристый бульон, овощной салат, можно с грибами, напиток (чай или кофе).

Полдник – нежирный творог.

Ужин – салат листовой с жареной рыбой (лучше семгой), стакан кефира.

2-ой день

(индекс 21,5) Завтрак – яичница, сыр, напиток (чай или кофе).

Обед – суп рассольник без картошки, тушеные грибы в сметанном соусе, напиток.

Полдник – молоко.

Ужин – салат из морской капусты, любая отварная рыба, напиток.

3-ий день

(индекс 20, 5) Завтрак – творог с маленьким процентом жирности, можно со сметаной, отвар шиповника.

Обед – суп харчо, грибочки соленые, напиток.

Полдник — нежирный йогурт

Ужин – капуста тушеная с сарделькой, напиток.

4-ый день

(индекс 20) Завтрак – яичница или омлет с добавлением сыра и колбасы, напиток.

Обед – куриная лапша, отбивная из мяса или птицы, напиток.

Полдник – овощной сок.

Ужин – печенка в сметане с брокколи, напиток (кофе или чай).

5-ый день

( индекс 19,5) На завтрак – не жирный творог, отварное яйцо, колбаса или ветчина, напиток.

Обед – щи или борщ, салат из капусты, можно квашеной, напиток.

Полдник – авокадо.

Ужин – Овощной салат из помидоров и огурцов, креветки, напиток.

6-ой день

(индекс 20,5) На завтрак – яйца или яичница с помидором, напиток.

Обед – зеленые листья салата, огурец, бифштекс, напиток.

Полдник – сыр.

Ужин – пара сосисок с жареными кабачками, напиток.

7-ой день

(индекс 20) На завтрак – Отварное яйцо с сосиской и кабачковой икрой, напиток.

Обед – любой бульон, грибное жаркое в сметанном соусе, чай.

Полдник – молоко.

Ужин – куриная грудка обжаренная, салатные листья, напиток.

В кремлевской диете меню на первые 2 недели, не отличается от начального режима питания. Поэтому, смело можно готовить те же самые блюда, что и в первую неделю диеты.

Худейте вкусно и без ущерба для вашего здоровья.