Сельдереевая диета — меню на 7 дней

Сельдерей – чрезвычайно полезное растение, которое можно употреблять в любом виде: целиком или частями. Этот продукт можно тушить, варить и жарить, об употреблении в сыром виде также не стоит забывать. Существует масса рецептов, а также блюд, в которых сельдерей – основной ингредиент. При приготовлении в ход идут стебли, корни и листья. Это низкокалорийный и витаминсодержащий продукт, вероятно, это и поспособствовало формированию сельдереевой диеты.

Особенности диеты

Употребление сельдерея способствует обогащению организма витаминами, это растение содержит в себе, магний, фосфор, калий, цинк и кальций, а также витамины А, В, С, РР, и Е. В состав сельдерея входят жиросжигающие вещества, а именно эфирные масла, они же и придают ему специфический вкус и аромат. Собственно, в этом и есть особенности сельдереевой диеты – употребление продукта само по себе провоцирует сжигание жиров, а улучшение обмена веществ и мочегонный эффект улучшают результат. Меню рассчитано на 7 дней, употреблять в это время нужно только блюда из сельдерея, благо огромный выбор блюд не вызовет привыкания и отвращения от продукта. Надо отметить, что человек не ощущает чувства голода, а наоборот, ест, когда хочет, или же по привычному для него расписанию, но только определенные продукты. Количество витаминов, которое содержит это растение, обеспечат безопасность и комфорт. Диета считается быстрой и дает возможность избавиться от приличного количества лишнего веса.

Сельдерей очень хорошо сочетается в рационе вегетарианской диеты, информацию о которой вы можете получить пройдя по ссылке.

Принципы питания

Сельдереевая диета имеет продолжительность 14 дней. При незначительном лишнем весе можно сократить курс до недели. К тому же диетологи советуют готовиться заранее к диете, постепенно снижая калорийность блюд и устраивая себе разгрузочные дни.

Основным блюдом в меню станет сельдереевый суп. Существует несколько вариантов его приготовления. Вы можете попробовать каждый, чтобы внести разнообразие в ежедневный рацион. Классический рецепт включает в себя такие компоненты: сельдерей (300 г), капуста белокочанная (600 г), 2 сладких перца, 3 моркови, 6 луковиц небольшого размера. Все овощи необходимо измельчить, добавить в кипящую воду и варить на медленном огне до готовности. На основе получившегося блюда можно сделать суп-пюре. Кроме того, разрешено добавлять томаты, стручковую фасоль и даже картофель.

Сельдерей – мочегонное средство, поэтому в период диеты стоит увеличить обычное количество потребляемой жидкости. Лучше для питья подходит минеральная вода без газа. На завтрак можно позволить себе чашку зеленого чая и даже кофе. В список запрещенных продуктов попали сахар, соль, сладости, выпечка и алкоголь.

Сельдереевая диета: меню

Сельдереевая диета длится две недели. Каждый день нужно есть суп из сельдерея в любых количествах не менее трех раз в день. Кроме супа, можно есть овощи, фрукты, рыбу, нежирную курицу или говядину. Нужно выпивать много жидкости (минеральной воды без газа, зеленого или травяного чая без сахара). Запрещены: сахар, алкоголь, газировка, хлеб, жирная пища, сладости, маринады, соления. Соль не нужна — ее много в сельдерее.

Меню сельдереевой диеты выглядит таким образом:

День 1 и 8: суп, свежие фрукты (только не бананы). День 2 и 9: суп, сырые овощи. День 3 и 10: суп, овощи (можно картофель, отваренный в мундире). День 4 и 11: суп, 3 банана, нежирный кефир. День 5, 6, 12 и 13: суп, 6 помидоров, отварная говядина, курица или рыба, 8 стаканов воды. День 7 и 14: суп, коричневый рис, овощи.

Есть и второй вариант меню:

День 1 и 8: суп, свежие фрукты (только не бананы). День 2 и 9: суп, зеленые овощи (свежие или консервированные за исключением бобовых, кукурузы и горошка), запеченная картофелина с растительным маслом на ужин. День 3 и 10: суп, овощи (только не картофель). День 4 и 11: суп, фрукты и овощи (бананы можно), обезжиренное молоко. День 5 и 12: суп, помидоры, говядина. День 6 и 13: суп, овощи (желательно листовые), говядина. День 7 и 14: суп, коричневый рис, овощи, фруктовый сок.

Сельдереевая диета: меню

Сельдереевая диета позволяет скинуть около 5-7 килограммов. Если за первые 5-7 диеты вы похудели больше, чем на 7 килограммов, нужно сделать двухдневный перерыв в диете, а затем возобновить ее. Повторять ее можно не раньше, чем через два месяца.

Читайте также:  Как принимать МКЦ АНКИР-Б для похудения – отзывы худеющих и врачей

Сельдереевая диета противопоказана при хронических заболеваниях. Перед тем, как на нее садиться, нужно проконсультироваться с врачом.

Похожие публикации: Кремлевская диета Французская диета Как выходить из диеты Перловая диета Цветная диета Быстрая диета для похудения живота Японская диета: как стать стройной за 2 недели? Яичная диета: результаты приведут в восторг

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона диеты необходимо полностью исключить хлебобулочные изделия, жирное мясо, сахар, синтетические сладости, сыры, каши, макаронные изделия, орехи, семечки, колбасы, жирную рыбу, любые копченные, консервированные продукты и соленья, вареники, пельмени.

Жиры ограничиваются использованием растительных масел (подсолнечное, оливковое) при приготовлении салатов.

Категорически противопоказано употребление каких-либо алкоголь содержащих и газированных напитков.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
овощи тушеные (жареные) 2,0 6,8 8,0 106
помидоры соленые 1,1 0,1 1,6 13
Фрукты
бананы 1,5 0,2 21,8 95
Грибы
грибы 3,5 2,0 2,5 30
Орехи и сухофрукты
орехи 15,0 40,0 20,0 500
семечки 22,6 49,4 4,1 567
Крупы и каши
каши 3,3 1,2 22,1 102
Мука и макаронные изделия
макароны 10,4 1,1 69,7 337
вареники 7,6 2,3 18,7 155
пельмени 11,9 12,4 29,0 275
Хлебобулочные изделия
булочки сдобные 7,9 9,4 55,5 339
хлеб 7,5 2,1 46,4 227
Кондитерские изделия
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
Мороженое
мороженое 3,7 6,9 22,1 189
Шоколад
шоколад 5,4 35,3 56,5 544
Сырье и приправы
майонез 2,4 67,0 3,9 627
сахар 0,0 0,0 99,7 398
Молочные продукты
сливки 35% (жирные) 2,5 35,0 3,0 337
Сыры и творог
сыр 24,1 29,5 0,3 363
Мясные продукты
свинина 16,0 21,6 0,0 259
сало 2,4 89,0 0,0 797
бекон 23,0 45,0 0,0 500
Колбасные изделия
колбаса вареная 13,7 22,8 0,0 260
Рыба и морепродукты
лосось 19,8 6,3 0,0 142
семга 21,6 6,0 140
Масла и жиры
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
Напитки алкогольные
водка 0,0 0,0 0,1 235
пиво 0,3 0,0 4,6 42
Напитки безалкогольные
кола 0,0 0,0 10,4 42

* данные указаны на 100 г продукта

Сельдереевая диета дней

Прежде чем садиться на такую диету, требуется обратиться к участковому терапевту, исключить присутствие хронических заболеваний органов ЖКТ. Сельдереевый напиток употребляется ежедневно, причем в неограниченном количестве для подавления приближающегося чувства голода. Сельдереевая диета 7 дней предусматривает разнообразный рацион, который исключает монотонное меню, нагнетающее чувство депрессии. Основные правила питания таковы:

  1. Острые, соленые и жирные блюда полностью исключить на диете, заменить их сельдереевым напитком.
  2. Мучные изделия, соль, специи и перец должны присутствовать в минимальных порциях, а от сладостей на диете вовсе отказаться.
  3. Кофе и крепкий чай рекомендуется заменить апельсиновым соком, в качестве перекусов на диете можно употреблять фрукты несладких сортов.

Чтобы в организм в достаточном количестве поступали питательные вещества и витамины, худеющему человеку рекомендован такой рацион на диете сельдереевой длительностью 7 дней:

Сельдереевая диета дней
  1. Первые сутки: любые фрукты, кроме винограда и бананов.
  2. Второй день: сырые овощи без содержания крахмала, бобовые.
  3. Третьи сутки: картошка в мундире с добавлением оливкового масла.
  4. Четвертый день: литр кефира и три банана.
  5. Пятые сутки: 700 г отварной грудки, фрукты и овощи, 8 стаканов воды.
  6. Шестой день: отварная говядина, 2 л воды.
  7. Седьмые сутки: отварной рис, сырые фрукты и овощи.
Читайте также:  Диета Лидии Ионовой – меню на неделю

Преимущества и недостатки диеты

Сельдерей способствует похуданию благодаря низкой калорийности и стимуляции обменных процессов в организме, диета на основе блюд из него становится все более популярной, поскольку она обладает следующими преимуществами:

  1. Возможность употребления сельдерея в любом виде.
  2. Общее положительное воздействие на состояние организма при отсутствии противопоказаний.
  3. Поднятие тонуса и омоложение организма на клеточном уровне.
  4. В каждых 100 гр. сельдерея содержится не более 16 ккал, поэтому его можно употреблять в любых разумных количествах.

Несмотря на такое количество внушительных достоинств, у сельдереевой диеты имеются и определенные отрицательные стороны:

Преимущества и недостатки диеты
  1. Однообразие рациона, из-за которого многие люди не выдерживают недельного курса.
  2. Необходимость приготовления супа, что отнимает время.
  3. Возможно постоянное ощущение чувства голода.
  4. Могут возникать некоторые побочные эффекты, в первую очередь – вздутие живота.
  5. В некоторых случаях увеличивается риск патологического снижения концентрации глюкозы в составе крови.

Далеко не всем людям легко соблюдать сельдереевую диету по причине однообразности ежедневного меню, но подобная практика поможет не только избавиться от лишнего веса, но и укрепить свое здоровье.

Примечание! Не стоит забывать, что любые диетические комплексы могут нанести и вред организму, поэтому предварительно следует убедиться в отсутствии противопоказаний, а еще лучше получить подтверждение от специалиста о целесообразности и безопасности прохождения курса.

Рецепты сельдерейного супчика

Суп из сельдерея, как основу диетического меню, можно употреблять почти в неограниченных количествах. Но слишком увлекаться не стоит даже им.

В сети можно найти большое количество его рецептов, некоторые даже предполагают применение бульонных кубиков.

Конечно, на таком меню вы вряд ли добьетесь эффекта.

Суп необходимо готовить по классическому рецепту. Приготовьте такие ингредиенты:

    500-600 граммов репчатого лука (6-7 луковиц среднего размера);

650 г (6 штук) помидоров;

300 г спаржевой фасоли;

300 г стеблевого сельдерея;

Мнения и рекомендации врачей

В основу правильного питания должны входить фрукты и овощи

Однако, врачи отмечают, что следует отнестись внимательно к своему здоровью и с осторожностью подходить к вопросам о выборе любой диеты, которая подразумевает привычное до этого питание. Так, сельдереевую диету не рекомендуют людям, имеющим проблемы со здоровьем любого происхождения. Поэтому перед тем, как сделать решающий шаг в изменении плана питания, необходима консультация либо с лечащим врачом, либо с диетологом.

Диетическое меню на основе блюд из сельдерея не вызывает особых сложностей во время приготовления. При этом нужно помнить, что у диеты такого типа имеются не только положительные стороны, но и противопоказания. Поэтому важно учитывать особенности организма и заботиться о своем здоровье. Желаем вам добиться идеального веса и быть красивыми!

Анализ многочисленных форумов голодающих показал, что отзывы о сельдереевой диете носят в основном положительный характер, так как, несмотря на однообразность меню, переносится она достаточно легко. Кроме того, что весьма приятно, на этой диетической программе отмечается сохранение устойчивого результата похудения.

Мнение врачей

Несмотря на свои удивительные свойства, полезен сельдерей далеко не для всех. Имеется у него и  ряд довольно серьезных противопоказаний:

  • Не рекомендовано употребление этого овоща беременным женщинам, так как он может стимулировать сокращения матки и вызвать выкидыш. Известны также случаи, когда после приема сельдерея у кормящих матерей пропадало молоко;
  • Нельзя употреблять его эпилептикам – он может спровоцировать приступ;
  • С осторожностью должны подходить к употреблению люди, страдающие мочекаменной болезнью – его состав может привести к перемещениям камней в почках;
  • Нельзя принимать его и язвенникам –  у больных могут возникать приступы изжоги, рвота и желудочные боли;
  • С осторожностью применяют сельдереевую диету при любых хронических заболеваниях (только после консультации с врачом).

Употреблением сельдерея «грешат» многие звезды:

  • Так, перед выходом на красную дорожку им перекусывают такие небезызвестные личности как Шарлиз Терон, Ким Кардашьян и Дениз Ричардс.
  • Любительницей охлажденного супа с сельдереем является Дженнифер Энистон, а Кэти Перри любит «закусить» сельдереем, обмакнув его в соус, или в качестве ингредиента в салате с креветками.
Мнения и рекомендации врачей

Большой поклонницей вегетарианского супа с сельдереем является Рози Хантингтон-Уайтли, которая советует всем включать его в рацион как можно чаще, сочетая с капустой, огурцами, петрушкой и японскими водорослями Chlorella, способствующими улучшению метаболизма и общему омоложению организма.

Читайте также:  Пищевая добавка Е223 (пиросульфит натрия): польза или вред?

Плюсы и минусы

  • Придерживаться режима;
  • Заниматься спортом;
  • Пить побольше чистой негазированной воды.

«Меня полностью устраивает меню семидневной сельдереевой диеты: оно довольно сытное, но, несмотря на это, я все же сбросила 5 кг»

«Мне не очень-то и подошел трехдневный режим на сельдерее, за это время ушел только 1 кг веса. Буду продолжать худеть дальше»

«Посидела на сельдереевом супе всего неделю, а 7 кг как и не было! Я очень довольна и советую это меню для похудения всем своим подругам»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

  1. Диета Кристиана Бейла
  2. Питание при гриппе и ОРВИ: чем кормить взрослого и ребенка, детей во время гриппа
  3. HSGD ДИЕТА ОТЗЫВЫ отзывы врачей отрицательные и реальные, развод или правда, цена в аптеке на 2019 15:37
  4. Диета на черносливе

Как правильно выходить из диеты и не набрать вес

Поскольку диетический рацион при сельдереевой методике отличается критически низкой калорийностью и не совсем сбалансирован, выходить из такой системы питания нужно аккуратно и постепенно. Диетологи рекомендуют придерживаться нескольких правил в процессе перехода на привычный рацион:

  1. После окончания курса похудения с целью поддержания метаболизма на нужном уровне и контроля аппетита несколько дней подряд выпивать с утра стакан воды, подкисленной лимонным соком.
  2. Соблюдать здоровый питьевой режим, принимать пищу дробно не менее 4-х раз в день.
  3. Не исключать сельдереевые блюда из питания полностью, продолжать употреблять жиросжигающий суп или салат на обед ежедневно, на первых порах заменить им ужин.
  4. Первую неделю питаться только продуктами из списка разрешенных, постепенно сводя количество пряного овоща в рационе к минимуму.
  5. Запрещенную пищу начинать пробовать маленькими порциями. Некоторые продукты, очень вредные для фигуры (фаст-фуд, алкоголь, белый хлеб, сладости), рекомендуется исключить из меню совсем.
  6. Постепенно подключить посильные регулярные физические нагрузки.

Поскольку диета не достаточно питательная и не сбалансированная рекомендуется соблюдать правила по выходу из нее:

  • После окончания срока с целью восстановления метаболизма и снижения аппетита несколько дней начинайте с утреннего приема стакана домашнего лимонада (натуральный сок лимона растворить в холодной воде). Обязательно в рационе первой недели сохраните сельдереевый суп. Ужин — легкий с включением продуктов, богатыми белком, которые во время диеты были ограничены. Сохраните на ужин сельдереевый салат в небольших количествах.
  • Постепенно вводите в рацион нежирное мясо, рыбу, творог, морепродукты, сыры, куриные яйца, творог, нежирные сыры, нежирные кисломолочные напитки.
  • В последнюю очередь в меню вводите продукты, запрещенные при диетическом питании, особенно жаренные, жирные, копченые блюда, полуфабрикаты.
  • Принимайте пищу не менее 3-4 раз в сутки, не переедайте, соблюдайте питьевой режим.

Сельдереевый смузи

Чтобы разнообразить составленное меню, можно сельдереевый суп в диетах на 7 дней заменить низкокалорийными смузи. Важно внимательно отнестись к тому, что по свойствам смузи ничуть не уступают супу, поэтому можно не бояться замены готового диетического блюда. Такие смеси представляют собой состав из овощей и фруктов в виде пюре с возможностью добавления в него зерен и ростков пшеницы. Употреблять можно в качестве полезного перекуса на протяжении всего дня.

Различают следующие виды сельдереевых смузи:

  1. Смузи на основе листьев сельдерея с добавлением моркови и яблока. Такой вариант – витаминный кладезь, который содержит полезную для пищеварительной системы клетчатку.
  2. Сельдереевый смузи с лимоном, ростками пшеницы и ложкой меда на основе стакана минеральной воды без газа.
  3. Смузи из сельдерея, огурца и томата. Заправляется соком половины лимона.

По свойствам смузи ничуть не уступают супу

Такие диетические смузи готовятся достаточно быстро в блендере. При этом состав сохраняет все свойства свежих овощей, так как они не подвергаются термической обработке в процессе приготовления.