Лавр благородный: выращиваем приправу на подоконнике

Одним из самых популярных растений является лавр (Laurus nobilis). Его листья активно используются в сфере кулинарии как пряная приправа. Лавр родом из средиземноморских стран. Древние греки завезли растение на Черноморское побережье, и после этого его стали высаживать на открытых грунтах в теплом регионе страны. В природе встречается и дикое растение в виде высокого дерева высотой 10-12 м. При более холодном климате лавр благородный в саду растет в виде кустов.

Описание растения и как посадить лавровый лист в домашних условиях

Лавр – субтропическое вечнозеленое растение, обитающее на африканских островах Марокко и Западная Сахара, в Средиземноморском регионе и Закавказье. Теплый климат, влажность и солнце – важные условия для жизни растения.

Листья лавра

В природе растение может вырастать до 18 метров. Для выращивания в условиях дома были выведены специальные ботанические сорта, имеющие компактные размеры и весьма декоративный вид:

Описание растения и как посадить лавровый лист в домашних условиях
  • лавр морщинистый,
  • лавр золотистый,
  • лавр узколистный.

Как выращивать лавровый лист дома расскажем далее.

Как вырастить лавр в комнатных условиях

Получить ароматное лавровое дерево на подоконнике можно несколькими способами. Однако следует сразу быть готовыми обеспечить южной культуре привычный ей микроклимат: влажный воздух и тепло.

Лавровое дерево можно выращивать дома на подоконнике

Как вырастить лавр в комнатных условиях

Чтобы повысить влажность воздуха, в комнате с лавром можно установить увлажнитель, это будет полезно не только для растения, но и для всех домочадцев.

Из семян

Семена обязательно должны быть свежими, потому как с течением времени их всхожесть сильно снижается. Купить семенной материал можно в специализированных садоводческих магазинах или на рынке, там часто продают ветки лавра со зрелыми плодами. Высевать лучше в конце зимы или в самом начале весны, когда условия для прорастания самые благоприятные.

Как вырастить лавр в комнатных условиях

Семена лавра можно купить в магазине

Технология такая:

  1. Семена замачивают на 2–3 дня для набухания в воде, а затем обеззараживают 15–20 минут в слабом растворе марганцовки. Предварительно можно аккуратно снять с них чешуйчатую оболочку, так всходы появятся быстрее.
  2. Затем держат зёрнышки в растворе любого стимулятора роста (Циркон, Эпин и др.). Время согласно инструкции.
  3. Небольшие ёмкости с обязательно устроенной дренажной системой заполняют рыхлой почвосмесью, составленной из взятых в равных частях:
    • низинного торфа;
    • крупного песка;
    • садовой дерновой земли.
  4. Грунт увлажняют и немного уплотняют.
  5. Семечки укладывают и присыпают слоем субстрата не более 1–1,5 см, затем повторно увлажняют.
  6. Плошку прикрывают полиэтиленовой плёнкой или прозрачным стеклом для создания мини-теплички.
  7. Горшок размещают в тёплом (не ниже +20…+23 °С) и светлом месте.
  8. Укрытие регулярно снимают для проветривания, при этом не забывают снимать конденсат.
  9. Посевы увлажняют по мере необходимости.
  10. Ростки пробьются через 2–3 месяца (иногда позже). После появления 3–4 пар настоящих листков их распикировывают по отдельным посадочным ёмкостям.
Как вырастить лавр в комнатных условиях

Прорастают семена лавра очень долго

Семенной способ размножения лавра считается самым длительным и трудоёмким. Иногда семена не прорастают вовсе.

Из черенков

Как вырастить лавр в комнатных условиях

При наличии взрослого материнского растения можно воспользоваться черенкованием.

Делается это так:

  1. В начале весны из нижней и средней части полуодревесневших веток нарезают кусочки длиной 8–10 см, в каждом из которых останется не менее 3–4 почек. Нижний рез делают наискосок (45–50°) под узлом (местом выхода листьев), а верхний рез производят прямо примерно на 8–10 мм выше последнего узла.

    Для черенкования используют полуодревесневшие ветки

  2. Все листья удаляют, оставив только самую верхнюю пару. Но и их обрезают минимум вполовину, чтобы уменьшить испарение влаги.
  3. Укоренять черенки можно в:
    • крупнозернистом песке (перлите, сфагнуме и пр.);
    • плодородной земле с торфом и песком (1:1:1);
    • простой воде;
    • смеси песка с торфом (1:1);
    • дерновой садовой земле и песке (внизу горшка слой земли, сверху песок).
  4. Черенки желательно окунуть в раствор стимулятора корнеобразования.
  5. Втыкают черенки в землю, заглубив нижний конец на 4–5 см.

    Черенки чаще всего высаживают сразу в землю

  6. Сверху прикрывают перевёрнутой стеклянной банкой или обрезанной пластиковой бутылкой, которые регулярно приподнимают для вентиляции. Укрытие снимают полностью после появления ростков.
  7. Поливают черенки после пересыхания грунта в ёмкости.
  8. Через 4–5 месяцев, когда сформируется корневая система, саженцы пересаживают по отдельным горшкам методом перевалки.
Как вырастить лавр в комнатных условиях

Подросшие черенки лавра рассаживают по отдельным горшкам

Читайте также:  Груша сорта Велеса: как посадить и вырастить

Держать укореняющиеся черенки нужно в тепле (+22…+25 °С) и в хорошо освещённом месте, но без обжигающих солнечных лучей. Полив должен быть умеренным и только чуть тепловатой отстоянной водой. Даже при соблюдении всех условий укоренение не всегда бывает удачным.

Видео: черенкование лавра

Как вырастить лавр в комнатных условиях

Отводками

Так обычно размножают лавр, растущий в открытом грунте. Получить отводок лаврового дерева можно, если укоренить одну из молодых нижних, ещё не совсем одревесневших веточек. Это лучше делать весной или в первой половине лета. Для этого требуется:

  1. Разместить поблизости от взрослого лавра, если он содержится в квартире, ёмкость с питательным рыхлым субстратом.
  2. У выбранной ветки под почкой на расстоянии примерно 20–25 см от макушки сделать небольшой надрез на коре (4–5 см длиной).
  3. Наклонить побег и пришпилить его к земле в подготовленном горшке. Если лавр растёт в открытом грунте, то ветку пригибают рядом с кустом.

    Лавр хорошо размножается отводками

  4. Место надреза присыпать грунтом (достаточно 3–4 см), затем немного уплотнить и полить.
  5. Регулярно увлажнять.
  6. Через несколько недель, когда из земли появится свежий росток, укоренившийся побег отрезают от куста.
Как вырастить лавр в комнатных условиях

Если вы будете растить лавр в комнате, постарайтесь найти посадочный материал от комнатного растения.

Из готовой рассады

Проще всего купить готовую лавровую рассаду в садоводческом или цветочном магазине. После покупки растения нужно пересадить в чуть большую по размеру ёмкость с подходящей почвосмесью.

Как вырастить лавр в комнатных условиях

Можно купить подрощенные саженцы лавра в магазине

Выращивание лаврового дерева из черенков

  1. Лавр можно выращивать не только из семян, но и из черенков. Только этот способ не часто используют в домашних условиях. Черенки лаврового дерева высаживают в субстрате, который состоит из листовой почвы и болотного мха в пропорции 1:1. Перед посадкой обязательно пропарьте приготовленную смесь, чтобы устранить болезнетворные бактерии, которые способны нанести растению вред.
  2. Высаженные черенки накройте полиэтиленовой пленкой – это поможет поддерживать влагу в почве. Температура почвы должна быть не менее 22 градусов тепла. Когда черенки укоренятся, пересадите их в горшки с такой же почкой, как и при семенном выращивании. В первое время после посадки накрывайте их стеклянными банками.
  3. Молодое лавровое дерево необходимо постоянно поливать, не допуская пересушки почвы. Не забывайте опрыскивать листочки лавра 2 раза в день (утром и вечером). Через 1,5 месяца можно начинать вводить подкормку разбавленной навозной жижей и минеральными удобрениями. Чередуйте подкормки. Перед тем как удобрять, обильно смочите почву, чтобы предотвратить ожог корней. Каждые 2 года рекомендуется пересаживать растение в емкость большего размера. Во время пересадки используйте ту же почву, в которой рос лавр.

Общие сведения о растении Лавровое дерево

Интересные факты

В Греции листьями лаврового дерева украшали дома, тем самым освежая наскучивший интерьер.

Общие сведения о растении Лавровое дерево

Помимо этого лавровые листы клали в матрацы, чтобы сны, которые приснятся человеку, спавшему на матрасе, были вещие. Бытовало поверье, что лавр мог спасти от молнии.

Читайте также:  Разведение, содержание, уход за индоутками

Известно и то, что римский император Тибериус при раскатах грома надевал венок из лавровых листьев и прятался под кроватью.

Лавр благородный – субтропическое дерево (кустарник), из семейства Лавровых.

Ветви лавра и лавровые венки считаются символами победы, мира, славы.

От названия данного растения произошли:

  • Имена: Лаврентий, Лаура, Лоренц, Лавр.
  • Слово «лауреат», которое означает «лавром увенчанный».
  • Фразеологизм «Пожинать лавры», т.е. получать плоды своего успеха.
Общие сведения о растении Лавровое дерево

Лавр издавна считается деревом священным, а венками из лавровых листьев украшали головы тех, кто удостаивался звания победителя. Сейчас же лавровые листья используются больше как пряность.

Лавр благородный – описание

Родина лавра – Средиземноморье. А вот на территории Современной России он произрастает в районе Краснодарского края, на юго-западе.

Внешний вид

Дерево. Лавр (благородный) представляет собой не очень высокое деревце из семейства Лавровых, высотой до 10-ти метров, но иногда он бывает и в виде кустарника.

Иногда (чаще всего в лесополосе) можно встретить деревья данного вида высотой и до 18-ти метров.

Общие сведения о растении Лавровое дерево

Ствол обычно 0,4 метра в диаметре с корой темно-серого цвета.

Крона густая, имеет пирамидальную крону.

Листья короткие (на черешках), блестящие, продолговатой формы, немного заостренные. Сверху они темно-зеленые, а к низу светлее, с жилкованием, немного волнистые по краям. Отличаются сильным и терпким характерным запахом.

Цветение. Лавр – растение двудомное и имеет однополые цветки. На некоторых деревьях тычиночные цветки объединяются в соцветия от шести до двенадцати цветочков, имеют простой чашечковидный околоцветник, состоящий из четырех желто-зеленых или беленьких листков.

На остальных деревьях цветы только пестичные, еще мельче, и собраны в листовых пазухах по несколько штук.

Общие сведения о растении Лавровое дерево

Плоды у лавра иссиня-черные, сочные, костянки душистые и все по 2 см в длину, чаще эллиптической или яйцевидной формы, с большой косточкой. Период цветения – март-апрель, а плоды созревают в конце октября – начале января.

Полезные свойства

Лавровые листы и их ценность переоценить невозможно, так как в них содержится эфирные масла (почти 5%), цинеол, валерьяновая, уксусная и капроновая кислоты. В листках содержится гераниол, пинен, эвгенол. В листочках и плодах находятся дубильные вещества и горечь.

  • Его также используют для того, чтобы вылечить хронический холецистит, желчекаменную болезнь.
  • Отвар лаврового листа улучшает пищеварение, является природным возбудителем аппетита, благотворно влияет на общее состояние организма.
  • Из плодов, цветков и листьев добывают эфирные масла для пищевой промышленности.
  • В какой-то мере их используют и в области мыловарения и парфюмерии.

Лавровый лист и его применение

Общие сведения о растении Лавровое дерево

Лавровый лист имеет слабоватый запах и горький вкус. В виде пряности его используют в сушеном виде, порошки и плоды, а также брикеты, в которые иногда могут спрессовывать порошок. Его применение широко в консервации и кулинарии.

Лавровый лист некоторые люди называют специей, так как его часто используют при приготовлении блюд. Он добавляет блюдам благородный аромат, а особенно подливам и соусам.

Его часто добавляют и в первые блюда, при приготовлении бульона, к примеру. Он отлично сочетается с фасолью, бобами, горохом, морковью.

В отличие от большинства специй, лавровый лист можно добавлять и за 5 минут до готовности, и в начале приготовления (первые 7-10 минут). Добавляют обычно от одного до четырех листков.

Лавровый лист незаменим и в приготовлении студня. Его также активно используют при изготовлении колбасных и колбасных изделий, тушенки, соусов, консервации и прочем. Он обязательно входит в состав таких смесей, как «Хмели-сунели».

Общие сведения о растении Лавровое дерево

При консервации в домашних условиях лавровый лист также часто используют, особенно для помидоров, огурцов, свеклы, фасоли, грибов, патиссонов. В сочетании с другими пряностями он дает неповторимый аромат и приятный вкус.

На Западе до сих пор жива традиция добавлять лавровый лист в определенные виды варенья при консервировании и в определенные сладкие блюда, десерты и напитки.

Рекомендации по уходу за лавром в открытом грунте

Опрыскивание и полив

Лавр легко переносит засуху. Хотя в жаркий сезон желательно не забывать о поливе и опрыскивании. В летние месяцы полив должен быть обильным, весенней и осенней порой – умеренным. Ограничьте пропитывание почвы водой зимой – переувлажнение негативно сказывается на состоянии растения.

Лавр неприхотлив в уходе. Он требует:

  • — обильный полив в летний период – 1 раз в неделю;
  • — умеренный полив в зимний период – 1-2 раза в месяц;
  • — опрыскивание теплой водой, если молодые побеги лавра находятся в холодном доме или теплице (+3..+5 градусов).
Читайте также:  Алоэ вера выращивание в домашних условиях

Ключевое условие выращивания лавра заключается в оптимальном графике полива.

Удобрение лаврового дерева

Для правильного удобрения почвы нужно придерживаться основных правил:

  • — земля для посадки должна легко впитывать воду и пропускать воздух;
  • — идеальный состав смеси: равные части почвы, торфа и песка;
  • — удобряйте почву органическими и минеральными веществами весной и летом 1 раз в 2 недели, осенью и зимой – 1 раз в месяц.

Как выполнять обрезку лавра

Лавр рекомендуется обрезать в зимний период. Операцию на стебле проводят на уровне 10 см от почвы. Короткие штамбы прикрывают грунтом. Растение обладает высокими восстановительными способностями. Лавр благородный в процессе выращивания достаточно быстро покажет весной новые прорастающие ветки со спящих и корневых почек. В средней климатической полосе не позволяйте лавру разрастаться в высоту – выращивайте растение небольшими кустами.

Знаете ли вы? В открытой почве лавр растет до двух метров в высоту.

Как сохранить лавр зимой

В зимний период следите за периодичностью полива, если зима сухая и без снега. Обязательно укрывайте кусты соломой высотой до 40 см до наступления весны. Можно дополнительно добрасывать снег для подпитки растения.

Заключение

В заключение стоит сказать о том, что лавровое дерево — это прекрасное растение, которое может выращивать у себя в квартире любой человек. Оно настолько неприхотливое, что с его уходом справится даже новичок. Зато владелец такого дерева всегда будет обеспечен очень ароматной и всеми любимой специей для приготовления многочисленных блюд. Лавровый лист придаст еде особенный аромат и послевкусие.

Он красиво смотрится в любом интерьере. Доказано, что лавровые листы очень эффективно очищают воздух от микробов и вредных примесей.

Посадите у себя дома это прекрасное дерево, выращивайте домашний лавровый лист, и вы точно останетесь довольны!

Почва и горшок

У лавра нет особых требований к почве: он растет в любой, за исключением тяжелой и глинистой, которая вызывает заболачивание. Как и многие другие растения, он предпочитает хорошо дренируемую землю.

Дренаж очень важен, поэтому выберите горшок с большими сливными отверстиями.

Почва и горшок

Начните выращивание лаврового листа с маленького горшка и пересадите его в емкость побольше, когда увидите корни, выходящие из дренажных отверстий горшка. Не торопитесь сажать это растение сразу в большую емкость. Лавровое дерево отлично развивается, когда ему немного тесно.

На заметку:

  1. Вырастить дома лавр сможет даже новичок. Специальных навыков и умений не требуется.
  2. В домашних условиях растение может расти до 15 лет.
  3. Пересадить саженец нужно в течение первых двух лет, взрослый лавр – в течение 4.
  4. Для выращивания растения подойдут любые емкости, но лучше выбирать тару из натуральных материалов.
  5. Лавр неприхотлив, хорошо произрастает как в темных, так и в светлых местах.
  6. Размножать растение можно семенами, черенками и путем деления корневища.
  7. Хранить листья лавра можно в сушеном виде в холодильнике, кладовке или морозильной камере. В последнем случае срок годности пряности не ограничен.
  8. Область применения лаврового листа обширна: от народной медицины до кулинарии и проведения ароматерапии.

Друзья, приходилось ли вам выращивать лавровое дерево дома? Поделитесь своим опытом в комментариях.